冬菇和香菇的区别 香菇和冬菇的功效与作用
香菇由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。相信大家肯定都有吃过。但是一问冬菇和香菇有什么区别,估计很多人都懵了。那今天小编就给大家介绍一下冬菇和香菇的区别。
不少人都分不清什么是冬菇什么是香菇,外表看起来都是差不多的食物,可是这名称真的让人傻傻分不清是怎么一回事了。冬菇和香菇有什么区别?冬菇是香菇吗?下面我们一起来了解一下。
香菇和冬菇区别
香菇和冬菇其实并没有多大的区别,在很多地方,香菇和冬菇被认为是同一种食物,如果非要区别的话,那么香菇就是统称,然而冬菇只是香菇的一种,香菇还包括了花菇和香信。
上面我们了解到冬菇其实就是香菇中的一种,而两者的营养价值也是一样的。那接下来我们就来看一下香菇和冬菇的营养价值。
香菇和冬菇的营养价值
香菇和冬菇的营养成分十分丰富,含有较高的蛋白质、多种维生素,并且脂肪含量低,食用香菇和冬菇后好处多,不仅不会长得过胖,而且可以营养身体,强身健体,香菇和冬菇的具体的营养价值,可以归纳出以下几类:
1、延缓衰老
香菇和冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
2、防癌抗癌
香菇与冬菇都含有双链结构的核糖核酸,进入人体以后,会产生抗癌的干扰素。因此它们具有防癌抗癌的作用。
3、提高机体免疫功能
香菇和冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
4、降血压、降血脂、降胆固醇
香菇和冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇和冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
香菇和冬菇的功效与作用
香菇和冬菇的营养价值丰富,最重要的是能达到其功效和食疗的作用,否则不会有那么多的人喜欢食用香菇和冬菇,那么它们有哪些食疗功效及作用?
主要有以下几个作用
1、香菇和冬菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
2、有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。
3、主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
小编结语:关于冬菇和香菇的区别以及它们的功效与作用就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注居然之家设计家资讯。