电高压锅做蛋糕 挖掘家电隐藏功能

电高压锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

随着西方文化的传播，西方的文化，饮食也在影响着世界。在古代的中国的人们过生日是吃的是长寿面，同时人们也不是叫过生日，而是庆祝生辰。现如今由于西方文化的影响，人们不再吃着长寿面，而是吃一种西方的食品——蛋糕。人们常常在蛋糕店或面包店定制，购买蛋糕。听过很多自制蛋糕的方法，比如烤箱做蛋糕、电饭煲做蛋糕、平底锅做蛋糕等，今天要和大家分享的就是电高压锅做蛋糕。在家做蛋糕，如果没有烤箱，那么就用上我们常用的电高压锅。感兴趣的朋友们，不妨跟我一起学习电高压锅做蛋糕吧！

电高压锅的使用方法

电高压锅的使用方法主要是手动操作方法和电脑操作方法。手动操作又叫做机械式操作，主要使用是通过各种按键、开关等等的按钮来实现操作电高压锅的各种功能。电高压锅气阀门关闭方法是，阀门顺时针方向旋转。还有一个电高压锅的操作就是电脑式操作，这种操作方式比较的简单，电高压锅里面植入了电脑芯片，这个芯片可以对电高压锅进行微调控制。使用电脑式电高压锅，可以提前预约，不需要有人在场，功能多适合上班族和学生，但是操作比较复杂，不适合老年人使用。

电高压锅的使用注意事项

1.选用的电高压锅质量不可靠，要购买有品牌号、厂家、使用说明书的质量合格的电高压锅。锅体有四种型号，根据家庭的使用人数来决定购买大小。购买的时候，还要注意锅体原材料的选择，一般分为有铝制的，铝合金和不锈钢三种。最好是选择不锈钢锅体的电高压锅，耐用、美观、安全放心。

2.在使用之前，要注意阅读好电高压锅的产品使用说明书，一定要按照产品的使用说明去使用电高压锅。不要盲目的使用，每个产品有相应的注意事项，一定要遵循。

3.使用之前，检查气孔是否通畅，安全阀是否畅通，检查密封圈是否是有损坏，保证电高压锅的正常安全使用。锅盖手柄和锅体手柄一定要完全的重合，这样才能防止高压爆炸。

4.千万别私自的增加阀门的重量来达到加压的目的，产品的设计都是有严格的参数的，都是经过了科学设计的。所以千万不要这样做，不能够用其它的金属代替锅上的易熔金属片。

5.揭开锅盖之前，一定要确保国内气压都放完了。可以强制用冷水冷却。在排气的过程中，要让手和脸远离排气口，这样避免烫伤。

电高压锅做蛋糕方法

1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)

3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)

4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)

5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。

8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)

9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。

用电高压锅做蛋糕优点：方便，不需要用到烤箱。有普通高压锅或者电高压锅即可。

小贴士：蛋白一定要打发开来，不然蛋糕会发不起，不需要加泡打粉和蛋糕油或酵母，只放鸡蛋和粉和油和牛奶就行了。如果没有打蛋器那就费力手动多打会吧！

检查蛋糕是否熟的方法:用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了！

电高压锅如何购买

电高压锅使用快捷、方便、多用途，有广阔的市场空间，在选购的过程中，要根据下面的一些因素进行选购的考虑：选择机械式和微电脑式的控制方式，选择电高压锅的大小，选择锅体的性能和面板控制的性能。安全性，安全性看密封圈有没有变形和龟裂，密封性要好一点的。看产品的使用说明说，看相关的技术参数和企业的售后如何。选择有3C强制认证的产品，这样的产品质量才能得到很好的保障。

编辑总结：人们常常在蛋糕店购买蛋糕，然而普通的蛋糕至少要花费百元，更好的蛋糕往往还要贵，普通消费者可以选择自己制作蛋糕。以上为大家介绍了用电高压锅制作蛋糕的方法。不仅食材便宜，且器具是家用电器，制作蛋糕的方法简单方便，而且蛋糕虽不及商店购买的好吃，但自己制作的蛋糕也是美味可口。看了这么多，赶紧去尝试下自己制作的蛋糕吧！