牛奶布丁不用烤箱做法

很多女孩子都喜欢吃牛奶布丁这种甜点，它甜甜的口感、漂亮的外相貌等特点也让人们特别喜爱，在一些餐饮店里面也可以见到这道甜点售卖。你知道吗?牛奶布丁制作方法比较简单，喜欢吃牛奶布丁完全可以自己做。但有些人家里没有烤箱，担心做不出牛奶布丁来，下面小编为你介绍牛奶布丁不用烤箱的做法，一起来学习下看看你能否掌握这道甜点的制作方法吧。

牛奶布丁不用烤箱做法

材料：白糖、牛奶和鸡蛋

1熬糖：在煮牛奶的奶锅(或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种)中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用;

2煮牛奶：把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。

3将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固)。

4蒸的做法：将碗置于锅中(在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸)隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

如果有微波炉的话，用小火(如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的)烤。

注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。椰奶布丁的制作材料：主料：鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等。

椰奶布丁

(1)将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。

(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。

(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

芒果鲜奶布丁

芒果鲜奶布丁的制作材料：主料：芒果琼脂,蜂蜜,炼乳,咖啡粉

芒果鲜奶布丁的特色：奶香四溢，滑嫩爽口。教您芒果鲜奶布丁怎么做，如何做芒果鲜奶布丁才好吃1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用;

2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。

采用上面的方法，就算你的家里没有烤箱，也可以做出美味的牛奶布丁，感兴趣的人可以自己试着做一下。就算是不用烤箱也可以轻易的做出牛奶布丁或其他的布丁，只是提醒大家在要能够准备好相应的材料，同时要能够掌握好火候等。第一次做出来的牛奶布丁味道肯定是不如自己在外边买的那么好吃的，但只要你尝试做多了熟练了，自然能让它变得越来越美味。