电饭煲煎蛋方法以及营养价值

鸡蛋几乎是家家户户必备的一种食物，但是鸡蛋吃法也是有非常多种类的，但是在众多的吃法中，煎蛋可以拥有非常好的口碑，使得人们都会选择煎蛋。而传统的健身方法常常会有糊锅的情况，这样就会大大影响它的口感。而有非常多的人发现用电饭煲煎蛋就会大大的避免这个情况的发生，那下面小编就和大家说说电饭煲煎蛋的方法步骤。

电饭煲煎蛋方法

生煎荷包蛋

用料：1颗蛋，2汤匙油，1/4碗水

做法：打开电饭煲的烹饪功能，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。

苦瓜煎蛋

主料：苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)

辅料：红甜椒一条、红萝卜一根、葱少许、盐、胡椒粉、料酒

做法：

1、将葱、红甜椒、胡萝卜洗干净，准备鸡蛋2个。

2、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条。

3、切成长长条的苦瓜再切成小薄片，切的尽量要细要薄。

4、将红甜椒、胡萝卜、葱切成小碎粒。

5、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。

6、取一个碗，鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。

7、6中再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。

8、最后在7中加入料酒。

9、将步骤6到8中的所有材料搅拌均匀。

10、打开电饭煲的烹饪功能，加入适量油，使锅底布上一层油即可。

11、倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。

12、翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。

电饭锅无油荷包蛋烹饪技巧

1、电饭锅的温度刚好把蛋黄煎熟，而蛋底不会焦掉。

2、如果想让蛋黄再熟一点可以保持保温档在点饭锅里放置一会再揭起。

电饭煲煎蛋营养价值

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

现在人们生活质量有了非常的提高，再也不用因为一日三餐而担忧，而且人们可以吃到各种各样丰富的美食。而在众多的食物中，鸡蛋是最为常见，也是最受人们欢迎的一种，因为鸡蛋中拥有非常高的胆固醇，对人身体的帮助是非常大的，因此鸡蛋非常受人们喜欢的。而小编给大家介绍的有关于电饭煲煎蛋的方法步骤，希望可以帮助到那些喜欢吃蛋的朋友。