夏季烹饪也清凉 无烟炊具正流行

夏日酷暑，传统厨房高温犹如“桑拿房”，烟熏火燎地让人一阵忙活后胃口全无。记者走访苏宁、国美等家电卖场发现，微波炉、电磁炉、电烤箱等无明火、无油烟的厨房电器大受欢迎，无烟的煮食方式也渐渐深入人心。

夏日酷暑，传统厨房高温犹如“桑拿房”，烟熏火燎地让人一阵忙活后胃口全无。记者走访苏宁、国美等家电卖场发现，微波炉、电磁炉、电烤箱等无明火、无油烟的厨房电器大受欢迎，无烟的煮食方式也渐渐深入人心。

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厨房家电大换新 功能丰富迎需求

想在家享受自制的美味，又不用忍受油烟的煎熬，除了做好厨房的通风换气之外，最根本的还是选择无明火、无油烟的厨房烹饪工具，以减少甚至杜绝油烟的产生。

家电专家介绍，想要去除明火可选择将传统的燃气灶换成电磁炉，这样可以保证在进行传统饮食烹饪时，彻底摆脱明火带来的困惑，尤其是在夏季，电磁炉炒菜可以让厨房降温不少。另外，还可以选择微波炉、多功能电饭煲、电烤箱、电蒸炉等无明火烹饪工具，避免厨房高温下明火烹饪工具长时间的使用。

家电专家建议消费者，为了彻底减少油烟，厨房里还需要选择一款强力吸油烟的抽油烟机。

每到夏季来临，“无明火厨电”都会成为很多家庭的宠儿，记者从江城几大连锁家电卖场了解到，近期电磁炉、烤箱、微波炉、电饼铛、面包机、电烤盘等“无明火无烟烹饪”的小家电销量一路猛增。业内人士建议，如果多种小电器同时使用，需要注意功率大小问题，以免超负荷运作。

在家电卖场，众多厨房小家电摆脱了传统的明火烹饪方式，不仅可以有效降低油烟污染，而且一件小家电往往可以兼具多种“本领”，操作方便，很受时下年轻消费者的青睐。

如，全能微波炉除了加热、解冻外，它还具有煎、煮、炒、烘、烤、焖、炖、蒸、烩等多种菜单功能，一机多用可享受不同美味;多功能电饭煲，不但能煮饭、煲汤，还具有压力锅的功能，同时也能烤蛋糕以及烹制各种菜肴;豆浆机不仅可以磨出香浓的豆浆，还可以磨制出果汁、营养米糊等饮品;一款精美的电烤箱在家就可以享受无烟美味烧烤。

记者在家电卖场看到，这些多功能的小家电价格都不贵，通常在几百元左右，其造型时尚的外观也吸引了不少市民的购买。吴女士是一位家庭主妇，厨房里明火的灼热和油烟的弥漫常让她觉得难以忍受，“现在选用了微波炉之类的无明火厨电后，我可以轻松、方便地做营养家常菜，不用再当黄脸婆了”。

业内人士表示，随着“无明火、无烟”厨电的普及，厨房烹饪不再是一件让人觉得苦恼的事，都市人群会更愿意在家享受烹饪的乐趣。