葱头的做法盘点

我们也可以称呼葱头为洋葱、荷兰葱。人们在烹饪美食佳肴的时候，总会切一些葱头来起到调味的效果，因此它的应用范围也很广泛。葱头的功效很多，例如说它拥有前列腺素A元素，因此可以帮助人们降低血压、低外周血管阻力等等。由此可以得知，葱头属于中老年人能够食用的、最具健康的食物之一，以下小编便为大家讲解几种葱头的做法。

炒洋葱的做法

食材食谱热量：457.7(大卡);

主料洋葱适量鸡蛋3个。

方法/步骤

1.鸡蛋炒洋葱：将鸡蛋磕入碗中，加入少量盐和料酒划散。锅中放适量油，油热后倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。洋葱洗干净去皮切丝，红辣椒和姜洗净切丝，锅中再次放适量油，油热放入姜和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。最后把鸡蛋倒入翻炒几下就可以出锅了。

2.肉片炒洋葱：将肉洗净切片，洋葱剥去外面老皮切片，锅内放适量油，油热后，放入洋葱翻炒，变色后，加盐调味，取出备用，锅内再次放入适量油，油热后，放入肉片翻炒，肉片变色后，放入洋葱翻炒，调入适量盐和味精即可。

3.腊肉炒洋葱：尖椒洗净去籽切丝备用，洋葱洗净切丝备用，腊肉用热水清洗干净，上锅蒸20分钟，然后取出切薄片备用;锅中放入适量油加热，放入洋葱丝炒香后放入切好的腊肉片，炒至洋葱几乎透明加入尖椒丝翻炒，再加入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

4.牛肉炒洋葱：将洋葱切好备用。青红辣椒洗净切片，蒜切末，牛肉洗净切片，放入生抽，白糖，淀粉，食用油腌制1小时。锅内放油，将腌好的牛肉划散，盛出待用。锅内放油，炒香蒜末，放入洋葱和青红辣椒翻炒，放入生抽、料酒，白糖、黑胡椒、鸡精，炒匀。翻炒均匀，放少许盐调味即可。

5.鱿鱼炒洋葱：将洋葱切片，鱿鱼洗净，锅中放入适量油，油热倒入鱿鱼翻炒，再倒入豆瓣酱翻炒一会儿，然后倒入洋葱，继续翻炒，最后加一点点糖和鸡精炒一下，放入葱花就可以出锅了。

葱头其实能够跟任何肉类进行翻炒、食用的，除此之外，喜欢食用葱头的人还可以单独翻炒葱头，食用起来味道还是相对不错的。当然，我们在翻炒葱头的同时，最好添加一些红辣椒，味道会更好。温馨提醒，葱头营养极为丰富，它拥有维生素C、纤维质移机叶酸等营养素，孕妇也是是可以食用它的哦。购买洋葱之后，我们只需要将它放在冰箱中存储即可。