毛竹笋的价格及功效与作用介绍

毛竹笋是竹笋的一个种类，它现在已经成为了一种新型的保健食品了。毛竹笋中间含有很多的纤维素，纤维素对我们的身体健康有很多好处。它可以帮助我们防止高血压、糖尿病等。毛竹笋是天然的绿色食品，它中间含有很多的蛋白质以及氨基酸，常食用毛竹笋对我们的身体健康有很多好处。那么毛竹笋究竟有哪些功效呢?下面详细介绍一下毛竹笋的功效与作用。

一、毛竹笋的价格

如果是新鲜的毛竹笋的话，价格是2元/斤，干的毛竹笋的价格是15元/斤。本文提到的价格来源网络，仅供参考。

二、毛竹笋的功效与作用

1.毛竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

2.毛竹笋的药用价值也极高。在古代医书《纲目拾遗》中载：竹笋有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"等功效。竹笋被认为是减肥和防止肠癌的健身食品。因笋内的纤维素能促进肠蠕动，增进消化腺的分泌，有利于消胀和排泄，能减少有害物质的积留和吸收，这就可减少中毒病和肠癌的发生。近年还发现，竹笋内多糖物质具有抗癌作用。纤维素和脂肪酸结合能防止血浆中胆固醇的形成，竹笋中的酪氨酸能治疗甲状腺亢进，抑制癌细胞的扩散。常吃竹笋，能防止致癌物质亚硝胺的产生，对肠癌、食道癌和高血压等都有一定疗效。竹笋还含有Se、Ge等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素。日本已从毛竹笋中提取Se、Ge等作为保健食品。认为Ge可以活化人体细胞，使人血色好转，还有通便等作用。国内的研究也证实，缺Se是大骨节病的主要原因;Se有防衰老的保护人体免疫功能的作用，还可防止胰腺退化及防铅汞等重金属对人体的毒害，这些新发现更使毛竹笋的身价倍增。

毛竹笋一般都生长在森林中间，它是一种森林中非常常见的绿色蔬菜。除了在国内非常受到人们的欢迎之外，毛竹笋在国外也受到了人们的欢迎。它现在已经成为了一种全天然的保健食品了。经常食用毛竹笋可以帮助降低血脂，也可以帮助促进肠道蠕动。我们也可以用毛竹笋和其他的食物搭配做成很多的美食，具体的搭配方法可以根据个人的喜好来决定。