微波炉烤鱼的做法

微波炉是我们日常厨房中非常常见的一种烹饪电器，在现今社会几乎家家户户家中都必备这样一个全能型的微波炉。微波炉烤鱼是我们日常中做得非常多的一道菜，它的做法也是各有千秋，但是基本上都是大同小异。那么究竟怎么样才能把微波炉烤鱼做出最可口的味道呢?怎样才能让这道菜变得更好吃呢?下面小编就来为大家介绍一下微波炉烤鱼这道菜的做法吧。

一、鱼的功效及如何选鱼

鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织、另外鱼肉还有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。微波炉烤鱼如果想要做得美味可口，其最重要的先决条件就是鱼的选择了。选择鱼时我们应尽量选择鱼鳞紧密相连并且完整的鱼，这样的鱼肉口感会比较细腻，鱼肉质细嫩，烹饪出来的鱼也会更加的美味可口。

二、微波炉烤鱼做法

1、首先应准备好所需的主材以及所有配料，包括鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱，姜和蒜等。

2、首先应先处理鱼，把鱼处理清洗干净洗净后将鱼的两面都划三刀装盘备用。

3、把泡辣椒和韭菜切碎，然后塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油(孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准)

4、再把腌好的鱼洗净，然后把鱼放到盘子里，并在鱼身上再放几片姜然后往鱼肚里放两片姜和蒜末，以便去除腥味。

5、这时候在鱼身上再放一点切碎的蒜末即可放入微波炉里加热，用大火烤15分钟后别急着拿出来再焖15分钟。

6、把焖好的鱼取出洒一点生抽再撒一层孜然之后再放入微波炉里中火煮10分钟，最后取出然后撒上葱花就可以吃了。

由于微波炉既可以用来平常食品的烹饪及煮食，也可以对食品进行加热，使用起来也非常的方便，所以大家都对它爱不释手。但是小编还是要提醒大家，微波炉的使用过程中也是有非常多的注意事项的，例如不能把塑料容器和金属器皿放入炉内烤，也不能使微波炉工作太长时间，这些都是厨房里的隐患，所以使用过程中大家可都要多加注意哦。