西瓜放冰箱要封保鲜膜吗

西瓜的水分很多，为此也有一定的重量，一个西瓜小的有5、6斤，多的有十几二十斤，对于人口少的家庭来说，开一个西瓜往往吃不完。吃不完的西瓜丢了是非常的可惜的，毕竟是用钱买回来的，在西瓜吃不完的时候，很多人都会将剩下的西瓜放在冰箱里面保存，等自己晚上或是第二天再吃。那么，西瓜放冰箱要封保鲜膜吗?该怎么保存好?

西瓜放冰箱要封保鲜膜吗

使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

需要注意的是，一些人会觉得多封一层保鲜膜更能保鲜，其实保鲜膜太厚不但使水分不易挥发，还使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。

不过对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。

西瓜怎么保存

西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

西瓜放冰箱要封保鲜膜吗?在购买西瓜的时候要考虑到家人及自己的食量，要是人口比较少的话，买西瓜的个头就不要太大，尽量选择能够吃完全部大小的西瓜。很多人都习惯性的将没有吃完的西瓜放在冰箱里面，其实西瓜只要开了，它就会沾惹上细菌的，无论加不加保鲜膜放在冰箱里面，西瓜里面也渗入细菌了，为此最好现开现吃。